Vine Ikke specificeret Luigi Righetti - 2021

Luigi Righetti 2021 er en klassisk rødvin fra Veneto-regionen i det nordlige Italien, kendt for sine fremragende vine. Vinen er lavet på lokale druesorter, ofte med hovedvægt på Corvina, Rondinella og Molinara – druer som dominerer områdets røde blandinger. Årgangen 2021 byder på friske, frugtige aromaer med noter af kirsebær, modne blommer og subtile strejf af krydderurter, hvilket er karakteristisk for unge, tørre rødvine fra regionen. Luigi Righetti lægger vægt på traditionel vinifikation, hvor mosten gennemgår en nænsom gæring for at sikre balance mellem frugt, tannin og syre, hvilket giver en vin med medium krop og et harmonisk udtryk.

Veneto er en af Italiens mest dynamiske vinregioner, hvor det kølige klima, påvirket af Alpernes nærhed og Gardasøen, giver perfekte betingelser for vinavl. Jordbunden består hovedsageligt af kalk, ler og grus, hvilket giver druerne en naturlig mineralitet og friskhed i vinen. Veneto har en lang vinhistorie og var blandt de første regioner i Italien til at udvikle kontrollerede oprindelsesbetegnelser (DOC). Området er især berømt for sine røde vine, hvor både Valpolicella og Amarone har opnået stor international anerkendelse.

Denne type rødvin fra Veneto egner sig glimrende til klassiske, italienske retter. Prøv den sammen med risotto alla Amarone, pastaretter med svampe, lasagne bolognese eller grillede kødretter som oksekød eller lam. Regionale oste som Monte Veronese vil også være helt perfekte, ligesom vinen er lækker til charcuteri eller pizza med gode råvarer.

Luigi Righetti 2021 bør serveres ved 16-18°C for at fremhæve dens delikate frugt og bløde tanninstruktur. Hæld gerne vinen op i glasset i god tid for at lade aromaerne udfolde sig – særlig årgangens friskhed og balance bliver endnu mere tydelig efter en kort iltning.