Vine Ikke specificeret Antiche Terre Venete - Vegron

Viniou-anmeldelser

Antiche Terre Venete Cuvée Vegron er en rødvin fra Veneto-regionen i det nordøstlige Italien. Som en ikke-millésimé cuvée udnytter den fleksibiliteten ved at blande druer og årgange for at opnå en ensartet og karakterfuld stil, typisk med druesorter som Corvina, Rondinella og muligvis lidt Merlot eller Cabernet Sauvignon, afhængig af husets valg. Vinifikationen følger traditionerne fra området, hvilket kan inkludere let tørring af druerne for intensitet og en balanceret brug af fadlagring for at fremhæve strukturen og blødgøre taninnerne. Resultatet er en vin med en attraktiv dybrød farve, noter af modne kirsebær, brombær, krydderier og strejf af vanilje, med en silkeblød, let tør finish.

Veneto er kendt for sit varierede og frodige landskab, hvor vinen trives takket være et mildt, kontinentalt klima præget af kølige vinde fra Alperne og indflydelse fra Gardasøen, der hjælper med at temperere sommervarmen og sikre langsom modning af druerne. Jordbunden består hovedsageligt af kalkholdig ler og grus, som bidrager til vinens mineralitet og syrestruktur. Regionen har en lang og rig vinhistorie, hvor produktionen favner både elegante lette vine og mere kraftfulde, strukturerede varianter.

Denne cuvée er udpræget alsidig til mad og passer fortræffeligt til italienske klassikere som risotto med svampe, ossobuco eller grillet oksekød med urter. Den spiller også smukt op mod modne oste og charcuteri—prøv for eksempel med en veltillavet pizza eller grøntsagslasagne. Regionale retter fra Veneto som polenta med ragù eller Amarone-inspirerede retter vil trække vinens runde frugt og diskrete krydderier frem.

For optimal nydelse anbefales det at servere Antiche Terre Venete Cuvée Vegron ved 16-18°C. Giv gerne vinen lidt iltning i glasset for at åbne op for aromaerne og nyd dens bløde struktur, især i selskab med god mad og godt selskab.