Vine Veneto Ca' de' Rocchi - Monterè - 2005

Ca' de' Rocchi Cuvée Monterè 2005 er et rødvin fra Veneto-regionen i det nordlige Italien. Denne cuvée er et resultat af områdets stolte tradition for at skabe generøse og karakterfulde vine. Da cuvéens eksakte druesammensætning ikke er bekræftet, kan man forvente, at den følger områdets klassiske stil, ofte baseret på lokale sorter som Corvina, Rondinella og muligvis en andel af andre druer, hvilket er karakteristisk for mange Veneto-rødvine. Årgangen 2005 bringer vinen ind i en moden fase, hvor de primære frugttoner kan have udviklet sig til mere komplekse noter af tørret frugt, krydderier og læder, afhængigt af vinifikationen—som i dette område ofte indebærer omhyggelig fadlagring for yderligere dybde og struktur.

Veneto er en af Italiens mest alsidige vinregioner med et dynamisk klima, præget af både alpine og milde, nærmest middelhavslignende påvirkninger. Jordbunden varierer, men er rigt på ler og kalk, hvilket giver grobund for vine med både elegance og kraft. Områdets vintradition går århundreder tilbage, hvor især rødvine som Amarone og Ripasso har banet vejen for international anerkendelse. De lokale producenter kombinerer innovation med respekt for traditionerne, hvilket også sætter sit præg på vine som Cuvée Monterè.

Til denne type fyldig, moden rødvin vil mad fra regionen være yderst harmonisk. Prøv den gerne til klassiske retter som brasato (langtidsbraiseret oksekød), vildt eller modne oste fra Veneto. Også pastaretter med rige ragout'er, svampe eller grillede kødretter vil fremhæve vinens komplekse og let krydrede karakter.

For at få det bedste ud af Cuvée Monterè 2005, anbefales det at servere den ved 16-18°C, eventuelt efter at have hældt vinen op på karaffel for at lade eventuelle bundfald falde til ro og lade bouqueten udfolde sig fuldt ud. Denne modne vin vil belønne langsomt nydelse og respekt for dens elegante udvikling.