Vine Valpolicella Le Arche - 2019

Le Arche Valpolicella 2019 repræsenterer stilen fra et af Italiens mest velrenommerede rødvinsområder. Vinen er tør, og Valpolicella-vine fremstilles ofte på lokale druesorter som Corvina, Rondinella og Molinara, men andelen kan variere, og nogle producenter vælger også at tilføje mindre kendte druer fra området. 2019 var et år med en god balance mellem varme og nedbør, hvilket understøtter friske og saftige vine med modne røde bær, kirsebær og undertoner af krydderi og let mandel. Vinen her vil typisk byde på en lys rubinrød farve, en mellemfyldig krop og en elegant, let bitterhed i eftersmagen, som er karakteristisk for klassisk Valpolicella.

Valpolicella-regionen i Veneto strækker sig nordvest for byen Verona på let bakkede områder, hvor jorden præges af kalkholdige sten, ler og mineralrig grus. Dette giver karakter og finesse til vinene. Regionens kølige Alpevind om sommeren og varme dage sikrer vine med friskhed, saftighed og en let struktur. Veneto er rig på vintradition med rødder, der kan spores helt tilbage til romertiden, og Valpolicella har i århundreder været blandt de mest eftertragtede vine i Norditalien.

Le Arche Valpolicella 2019 egner sig udmærket til klassiske italienske retter. Tænk på pastaretter med tomat- eller svamperagout, pizza, lettere kødretter og især lokale retter såsom risotto all’Amarone eller fjerkræ fra ovnen med middelhavsurter. Også grillede grøntsager, modne oste fra regionen som Monte Veronese eller milde pølser matcher vinens frugt og lette krydderi.

For at fremhæve vinens delikate nuancer anbefales det at servere den ved 15-17°C, gerne dekanteret en halv time forud for servering for maksimal aromaåbning. Det giver en harmonisk og levende oplevelse, hvor Valpolicellas friske og lyse stil for alvor kommer til sin ret.