Vine Valpolicella Buglioni - Il Bugiardo - 2022

Viniou-anmeldelser

Buglioni Il Bugiardo 2022 er en rødvin fra det berømte Valpolicella-område i Veneto, Italien. Denne vin er sammensat på klassisk Valpolicella-manér, typisk bestående af Corvina, Corvinone og Rondinella, måske med antydning af andre lokale druesorter. Vinhuset Buglioni er kendt for deres innovative tilgang, selv om de bevarer et solidt fundament i regionens tradition. Il Bugiardo betyder “løgneren”, et kærligt hint til vinens identitet, da den fremstilles efter ripasso-metoden; her genanvendes drueskaller fra Amarone-produktionen, hvilket giver ekstra fylde, struktur og en karakteristisk frugtsødme til vinen, selvom den forbliver tør. 2022-årgangen har et ungdommeligt udtryk med modne kirsebær, brombær, lette noter af tørret frugt og krydderier i bouqueten, balanceret af en livlig syre og silkebløde tanniner.

Valpolicella ligger i regionen Veneto, nordøst for Verona. Området har et miks af køligt kontinentalt klima og milde påvirkninger fra Gardasøen, hvilket sikrer lang modningssæson og friskhed i druerne. Jordbunden består hovedsagelig af kalksten og ler, hvilket tilfører vinene mineralitet og kompleksitet. Veneto har dybe historiske rødder, hvor vintraditionen kan spores tilbage til romertiden, og Valpolicella har gennem årtier opnået international anerkendelse for både sine lette rødvine og de kraftigere Amarone-udgaver.

Til Il Bugiardo 2022 anbefales retter, der matcher vinens fylde og krydrede profil. Prøv gerne klassiske italienske retter som osso buco eller risotto med svampe. Vinen er også glimrende til stegt kalvekød, kraftige pastaretter med kød- eller svampesauce og modne oste som Monte Veronese eller parmesan. Regionale specialiteter fra Veneto, såsom polenta med ragù, er et sikkert valg.

For den bedste oplevelse bør Il Bugiardo serveres ved en temperatur på 16-18°C. Dekantering kan anbefales, hvis vinen drikkes ung, for at fremhæve dens frugtige og krydrede karakterer. God fornøjelse med din smagning!