Vine Valpolicella Cantine Lenotti - 2017

Viniou-anmeldelser

Cantine Lenotti Valpolicella DOC 2017 repræsenterer på smukkeste vis regionens stolte vintradition. Denne rødvin er typisk sammensat af de klassiske Valpolicella-druer – Corvina, Rondinella og Molinara – som dyrkes i det bløde, bakkede landskab nord for Verona. 2017-årgangen byder på en mild, harmonisk stil, hvor vinifikation ofte foregår på rustfri ståltanke for at bevare friskhed og frugtkarakter. Resultatet er en vin med let til mellemfyldig krop, levende syre og aromatiske noter af kirsebær, ribs og en diskret krydret undertone. Tanninerne er bløde og medgørlige, hvilket giver vinen en dejlig drikkeglæde allerede i sin ungdom, men den kan sagtens gemmes et par år yderligere.

Veneto-regionen, hvor Valpolicella DOC har hjemme, er kendt for sit tempererede kontinentale klima. Her bidrager bjergene mod nord med kølige vinde, mens Gardasøen mod vest mildner temperaturerne. Jorden består ofte af kalkholdig ler og småsten, som sikrer god dræning og mineralitet i vinen. Områdets vinhistorie spænder over århundreder, og Valpolicella har altid været beundret for sine elegante, saftige rødvine såvel som de mere kraftfulde varianter som Amarone.

Valpolicella DOC-vinens lethed og finesse gør den eminent til bordet. Prøv den til klassiske retter som pasta alla Bolognese, lasagne eller pizza med parmaskinke. Også risotto, især med svampe eller grillet grønt, harmonerer flot. Lokale specialiteter som polenta med salsiccia eller grillede pølser fremhæver vinens frugt og krydderi, og milde oste som Taleggio eller Asiago er glimrende tilbehør.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen kortvarigt for at frigive aromaerne. Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 16 og 18°C, hvor vinens frugt og bløde tekstur kommer bedst til sin ret. Nyd den ung og frisk, eller giv den et par år mere for at opdage nye nuancer.