Vine Valpolicella Casal Busól Famiglia Lenotti - 2012

Viniou-anmeldelser

Casal Busól Famiglia Lenotti Valpolicella DOC 2012 er en klassisk repræsentant for Valpolicella-vinene fra Vénétie-regionen i det nordlige Italien. Denne vin er et resultat af et blend, der typisk inkluderer Corvina, Rondinella og Molinara druer – tre sorter, som er kendte for at give friske, frugtige og let krydrede vine. 2012-årgangen har haft mulighed for at udvikle større kompleksitet takket være flaskelagring, men bevarer stadig områdets karakteristiske lette struktur og klare frugtprofil. Vinen er gæret og lagret på ståltanke, hvilket bidrager til dens rene, friske stil, og ofte kun en kort lagring på fad, så druernes naturlige karakter træder tydeligt frem.

Vénétie er én af Italiens mest betydningsfulde vinregioner, kendt for sit milde, tempererede klima og den beskyttende indflydelse fra Gardasøen, som forlænger vækstsæsonen og skaber optimale forhold for druerne. Jordbunden er varieret, ofte stenet og kalkrig, hvilket bidrager til druernes elegance og finesse. Regionen har stolte vintraditioner, og Valpolicella har for længst opnået DOC-status for at garantere kvalitet og oprindelse. Historisk er Valpolicella-vinene nydt for deres lethed og evne til at fremhæve områdets terroir.

Denne vin egner sig ideelt til det italienske køkken – prøv den sammen med klassiske retter som risotto alla Milanese, pasta med svampe eller lettere retter med kalvekød. Også pizza med delikat pålæg som prosciutto eller svampe vil fungere godt. Vil du forblive tro mod regionen, så server vinen til lokale specialiteter som “bigoli all’anatra” (en pastaret med and).

For at få mest muligt ud af Casal Busól Famiglia Lenotti Valpolicella DOC 2012 anbefaler jeg at servere den let afkølet ved 15-17°C. Åbn gerne flasken en halv time før servering, så vinens nuancer kan udfolde sig fuldt ud.