Vine Valpolicella Tenuta Santa Maria - Classico Superiore - 2022

Viniou-anmeldelser

Tenuta Santa Maria Valpolicella DOC 2022 er en elegant rødvin fra hjertet af Veneto-regionen i Italien. Denne vin er en Cuvée Classico Superiore, hvilket indikerer, at den er lavet med den største omhu og ofte med længere lagringstid, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til smagen. Valpolicella-vine fremstilles typisk med druesorter som Corvina, Rondinella og Molinara, som giver en frisk og frugtig vin med noter af kirsebær, krydderier og undertoner af urter.

Veneto-regionen er kendt for sit varierede klima, der spænder fra det milde middelhavsklima mod kysten til det mere tempererede klima længere inde i landet. Jordbunden i Valpolicella består af kalksten, ler og basalt, hvilket giver druerne karakteristiske mineralnoter. Vinproduktionen i Veneto har en rig historie, hvor Valpolicella-vinene især har været værdsat siden antikken for deres letdrikkelige og madvenlige kvaliteter.

Denne Valpolicella DOC 2022 passer fremragende til et bredt udvalg af retter. Den vil være i perfekt harmoni med en traditionel italiensk lasagne, ristet lam eller en klassisk osso buco. Regionale retter som pasta alla caponata eller en robust risotto med svampe vil også komplementere vinens frugtige karakter og bløde tanniner.

Ved servering bør denne vin nydes ved en temperatur på omkring 16-18°C. Dette vil fremhæve vinens naturlige friskhed og subtile aromatiske nuancer. Det anbefales at ilte den i cirka 30 minutter før servering for at åbne op for alle dens komplekse aromaer, hvilket sikrer en fuldendt smagsoplevelse.