Vine Recioto della Valpolicella Monte del Frà - Tenuta Lena di Mezzo - 2016

Viniou-anmeldelser

Monte del Frà’s Recioto della Valpolicella 2016 er en klassisk og forførende rødvin fra Vénétie-regionen i det nordlige Italien. Cuvéen Tenuta Lena di Mezzo er baseret på områdets berømte druesorter, typisk Corvina, Rondinella og Molinara. Recioto er kendt for sin sødmefulde stil, hvor druerne tørrer efter høsten for at koncentrere sukker og aromaer. Dette giver vinen både kraft, dybde og intensitet, samt noter af modne røde frugter, tørrede rosiner, figner, chokolade og krydderier. 2016-årgangen var særlig gunstig, hvilket har givet en vin med flot balanceret syre og bløde tanniner, afrundet af en lang, sødmefuld afslutning.

Valpolicella, beliggende i Vénétie, er et område med lang vintradition, der går mange hundrede år tilbage. Klimaet er tempereret og påvirket af de nærliggende Gardasøen og Lessini-bjergene, hvilket giver optimale betingelser for vindyrkning. Jordbunden, der består af kalkholdig ler og basalt, bidrager til vinens kompleksitet og elegance. Historisk har regionen været kendt for både tørre og søde rødvine, hvor Recioto betegnes som stamfader til de berømte Amarone-vine.

Til denne søde og rige rødvin anbefales det at vælge mad, der kan matche vinens fylde og sødme. Klassiske regionale retter som krydrede blåskimmeloste fra Veneto, f.eks. Gorgonzola eller Monte Veronese, passer særligt godt, ligesom mørk chokoladedessert, frugttærter med valnødder, eller endda en traditionel italiensk Torta di Verona. Også retter med tørret frugt, kandiserede nødder eller kraftfulde ragùer kan være spændende parter.

Server vinen let afkølet ved en temperatur på 14-16°C i store glas, så aromaerne rigtigt kan folde sig ud. Giv vinen tid til at åbne sig—Recioto della Valpolicella er en oplevelse til særlige øjeblikke og velfortjente afslutninger på måltidet.