Vine Bardolino Villa Borghetti - 2023

Villa Borghetti Bardolino 2023 er en klassisk tør rødvin fra Veneto-regionen i det nordlige Italien, præcist fra appellationen Bardolino DOC. Vinen er typisk fremstillet på Corvina, Rondinella og Molinara, de klassiske druesorter for området, hvilket bidrager til dens lyse farve og lette, friske stil. 2023-årgangen byder på en ungdommelig næse præget af røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af subtile kryddertoner og blomsteragtige nuancer. Vinifikationen sker ofte på ståltanke, hvilket bevarer vinens friske frugtsyre og gør den meget tilgængelig allerede som ung vin.

Veneto-regionen er kendt for sit varierede klima med indflydelse fra Gardasøen, som bidrager med mildhed og regulerer temperaturudsvingene. Jorden i Bardolino-området er generelt gruset og kalkholdig, hvilket egner sig perfekt til produktion af lette, aromatiske vine. Vintraditionen i området går langt tilbage i tiden, og Bardolino har i mange år været kendt som et oplagt valg til lette og venlige rødvine til dagligbrug.

Dette er en vin, der egner sig fantastisk til simple italienske retter såsom pizza med frisk tomat og mozzarella, pastaretter med lette tomatbaserede saucer eller grillet kylling. Dens lethed og livlige syre gør den også ideel til charcuteri og milde oste. Prøv desuden klassiske retter fra området, såsom risotto all’Amarone, hvor vinens friskhed balancerer de dybe smage, eller en let caponata til de vegetariske indslag.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere Villa Borghetti Bardolino 2023 let afkølet, ved en temperatur på 14-16°C. Da vinen besidder lette tanniner og en frisk profil, kan den også med fordel nydes lidt køligere på varme sommerdage, hvilket fremhæver dens sprøde frugt og gør den særdeles indbydende.