Vine Sicilien Ponte Lungo - Grande Edition - 2022

Ponte Lungo Cuvée Grande Edition 2022 fra Sicilien er en rødvin, hvis præcise druesammensætning ikke er oplyst, men som med sin betegnelse som “Cuvée” sandsynligvis repræsenterer et blend af flere lokale eller internationale druer. Siciliens terroir kendetegnes ved varme og solrige somre, sammen med moderat nedbør og en kompleksitet i jordbunden, der spænder fra vulkansk til kalkholdig og sandet. Dette giver grobund for vine med både moden frugt, dyb farve og en karakteristisk middelhavskrydrethed. Vinificeringen på Sicilien er ofte fokuseret på at bevare druernes naturlige friskhed og aroma, og for en vin som denne kan man forvente noter af modne mørke bær, måske subtile krydderier og en velbalanceret struktur.

Sicilien har en rig vintradition, der går flere tusinde år tilbage, og øens vine er de seneste årtier blevet anerkendt for deres kompleksitet og høje kvalitet. Klimaet på Sicilien, præget af varme, masser af soltimer og kølende briser fra havet, giver ideelle betingelser for druerne, hvilket ofte resulterer i fyldige, aromatiske og saftige rødvine. Jordbundene, især i områder nær Etna, kan give vinene en ekstra mineralsk dimension, mens andre områder bidrager med mere varme, runde tanniner.

Når det gælder mad, vil en siciliansk rødvin som denne passe fremragende til grillede kødretter, lammesteg med urter, krydrede pastaretter eller modne oste såsom Pecorino. Vil man fremhæve det lokale køkken, kan retter som caponata, siciliansk aubergineret, eller arancini også gøre sig godt til vinen.

Jeg anbefaler at servere denne vin let afkølet, gerne ved 16-18°C, hvilket fremhæver vinens friskhed og frugtighed samtidigt med, at strukturen og kompleksiteten bevares. Lad gerne vinen ånde et kvarter før servering for at åbne de aromatiske nuancer bedst muligt.