Vine Ikke specificeret The Wanted - Zin Zinfandel Old Vines - 2023

Viniou-anmeldelser

The Wanted Zin Zinfandel Old Vines 2023 fra Pouilles i Italien er et spændende rødvin, der sætter fokus på en drue, som sjældent ses dyrket på så høj kvalitet udenfor Californien: Zinfandel. Denne cuvée er lavet på udvalgte gamle vinstokke, hvilket betyder lavere udbytte, men større koncentration og kompleksitet i frugten. Vinen er tør, men intens og voluminøs, med noter af modne mørke bær – brombær, moreller og et strejf af blommer, ledsaget af bløde krydderier, let vanilje og en diskret underliggende røgfyldt tone, der vidner om en omhyggelig vinifikation og muligvis en kort fadlagring. 2023-millésimen bringer friske, ungdommelige frugtnuancer og en behersket syre, der gør Zinfandel-udtrykket både smigrende og let at drikke.

Pouilles, “Italiens støvlehæl”, byder på et varmt og solrigt middelhavsklima, hvor druerne får en optimal modenhed. Jordbunden er ofte en blanding af kalksten og ler, hvilket hjælper til at bevare friskheden i vinene trods den intense varme. Regionens historie inden for vinproduktion er lang og traditionsrig, præget af familieejede vingårde og gamle vinstokke, især for druesorter som Primitivo (beslægtet med Zinfandel) – en arv, som denne cuvée hylder. Pouilles er kendt for frugtige, generøse vine med bløde tanniner og stor drikkevenlighed, hvad enten det er til mad eller alene.

Når det gælder mad, matcher denne vin rigtig flot til robuste, smagfulde retter. Prøv den sammen med grillede kødretter, lam med middelhavskrydderurter eller klassiske pastaretter med krydrede tomatsaucer. Regionale Pouilles-retter som orecchiette med ragù eller stegt svinekød med rosmarin og fennikel vil også fremhæve vinens karakter. Den intense frugt og bløde tanniner gør den samtidig glimrende til pizza – især med spicy salami.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere The Wanted Zin Zinfandel Old Vines ved 16-18°C. Kan fordelagtigt iltes kort tid før servering for at åbne op for de mange aromaer. Vinen kan sagtens nydes ung, men tåler også et par år i kælderen, hvis du ønsker en mere afrundet stil.