Vine Primitivo di Manduria Il Capolavoro - Primitivo di Manduria - 2022

Viniou-anmeldelser

Il Capolavoro Primitivo di Manduria 2022 er en rødvin, der udelukkende består af den karakteristiske Primitivo-drue. Denne vin, med rødder i Italiens solrige region, Puglia, fanger områdets essens gennem sin kraftfulde og rige profil. Puglia-regionens terroir er præget af varme somre og milde vintre, hvilket giver optimale vækstbetingelser for Primitivo-druerne. Jorden i dette område er kendetegnet ved kalkholdig ler og rødt sand, som bidrager til vinens fuldmodne og koncentrerede smag.

Historisk set har Puglia været en betydelig vinregion i Italien med en rig kulturarv, der går hundreder af år tilbage. Primitivo di Manduria DOC er en prestigefyldt appellation, der er kendt for at producere vine, der er fyldige med rig frugtsmag og bløde tanniner. Regionen nyder godt af sit maritime klima, hvor havets nærhed modererer temperaturerne og tilføjer mineralitet til vinen.

Når det gælder mad, passer denne Primitivo di Manduria særligt godt sammen med rige og smagfulde retter. Tænk på grillet rødt kød som en saftig ribeye steak, stegt lam med rosmarin eller en traditionel osso buco. Italienske pastaretter med tomatbaserede saucer og modne oste vil også komplementere vinens fyldige karakter. Lokale retter som "orecchiette con le cime di rapa" fra Puglia kan også være en udsøgt kombination.

For at få den bedste oplevelse af Il Capolavoro Primitivo di Manduria 2022 anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C. Dette vil fremhæve de komplekse aromaer af mørke bær, krydderier og hint af chokolade. En times dekantering vil yderligere åbne vinens bouquet og berige smagsoplevelsen.