Vine Langhe La Farghëtta

Viniou-anmeldelser

La Farghëtta Langhe rouge fra Piemonte er et spændende italiensk vinvalg, karakteriseret ved sin regionale autenticitet og dybe forankring i områdets vintraditioner. Denne vin, uden årgangsangivelse, fremstilles typisk af druer som Nebbiolo, Barbera og eventuelt Dolcetto, som er meget udbredte i Langhe-området. Vinen er tør (sec) og selve vinificeringen lægger vægt på at bevare druernes friske frugtighed og det elegante syreudtryk. Aromaerne favner som regel kirsebær, vilde jordbær, lette krydderier og undertoner af tørrede urter og et pust af lakrids eller viol, alt afhængigt af den specifikke druesammensætning.

Langhe ligger i den sydlige del af Piemonte, hvor bakkerne bølger sig smukt og klimaet byder på varme somre og kølige nætter. Denne kontrast hjælper vinene med at udvikle kompleksitet, friskhed og struktur. Jordbunden her varierer mellem kalksten, ler og sand—en kombination, der tilfører vinene både finesse og karakter. Piemonte er berømt for sin lange vintradition og store vine som Barolo og Barbaresco, men Langhe-appellationen tilbyder ofte glimrende kvalitet til mere overkommelige priser, især når det gælder rødvine fremstillet på regionens 'yngre' parceller og drueblandinger.

Når det gælder mad, så vil denne tørre Langhe-rouge særligt egne sig til det piemontesiske køkken. Prøv for eksempel regionale specialiteter som brasato al Barolo (langtidsbraiseret oksekød i rødvin), agnolotti (håndlavede pasta med kød) eller svamperetter som risotto med porcini. Dens friske syre og moderate tanniner gør den også velegnet til charcuteri, grillede grøntsager eller retter med vildt og fugl.

Temperaturen ved servering er vigtig for at fremhæve vinens elegante frugt og struktur. Server gerne denne Langhe rouge let afkølet ved cirka 16-18°C, så får du det bedste ud af både bouquet og mundfornemmelse. For maksimal nydelse kan du med fordel ilte vinen let, især hvis den er ung.