Demarie Langhe DOC 2020 er en rødvin, der elegant udtrykker karakteren af Piemontes mangfoldige terroir. Denne vin er oftest lavet på Nebbiolo-druen, eventuelt i selskab med Barbera eller Dolcetto, hvilket sikrer både struktur, friskhed og en indbydende frugtprofil. Årgang 2020 var præget af et godt vejrmæssigt forløb, der gav druer med fin modenhed og et balanceret syreforhold. Vinen er nænsomt vinificeret for at bevare druesortens finesse og kompleksitet; duften byder på noter af kirsebær, røde bær, lette krydderier og et diskret strejf af rosenblade, mens smagen er elegant, medium-fyldig med velintegrerede tanniner og en behagelig, vedholdende eftersmag.
Vinregionen Piemonte er kendt for sit kuperede landskab, der ligger for foden af Alperne. Her finder vi et køligt, kontinentalt klima med markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket er ideelt for Nebbiolo. Jordbunden varierer fra kalkholdig ler til sand og mergel, hvilket bidrager til vinens kompleksitet. Piemonte, og især Langhe-området, har en rig vintradition, hvor passion og præcision går hånd i hånd med generationers erfaring. Området er desuden verdensberømt for kulinariske specialiteter som trøfler og risottoer.
Med sin friske syre og moderate kraft passer Demarie Langhe DOC 2020 flot til en række retter. Prøv den med klassiske piemontesiske specialiteter som vitello tonnato, tajarin pasta med smør og salvie eller en cremet risotto med svampe. Den matcher også smukt til grillet kalv, fuglevildt eller faste oste som tomme og parmesan.
For at få vinens fulde udtryk anbefales det at servere Demarie Langhe DOC 2020 ved 16-18°C. Hæld den gerne på karaffel en times tid før servering for at åbne aromabilledet og gøre tanninerne endnu mere silkebløde. På den måde får du det optimale ud af denne elegante og livlige rødvin fra Piemonte.
