Vine Langhe Gioso - 2021

Gioso Langhe DOC 2021 er et indbydende rødvin fra det berømte Piemonte-område i det nordvestlige Italien. Vinen er primært baseret på Nebbiolo-druen, som er kendt for sin elegante struktur og sit komplekse aromatiske udtryk, men Langhe DOC tillader også små andele af andre lokale druesorter som Barbera eller Dolcetto for at fremhæve friskhed og frugtighed. 2021 er et årgang præget af et relativt stabilt klima, hvilket har givet vinen en flot balance mellem syre og modne tanniner. Vinificeringen sker traditionelt med temperaturkontrolleret gæring og en moderat lagring på ståltank eller fad, hvilket bevarer vinens frugtige karakter og fremhæver de subtile krydrede noter.

Piemonte-regionen er kendt for sit kuperede landskab, hvor vinstokkene dyrkes i forskellige højder og på komplekse jordbundstyper domineret af kalksten, ler og sand. Det kontinentale klima med varme dage og kølige nætter sikrer en langsom og optimal modning af druerne, hvilket bidrager til dybde og finesse i vinene. Piemonte har en rig vinhistorie, hvor især Nebbiolo har været hovedrollen i skabelsen af ikoniske vine som Barolo og Barbaresco, men Langhe DOC tilbyder ofte en tilgængelig introduktion til områdets kvaliteter uden at kræve samme tålmodighed som de store navne.

Gioso Langhe DOC 2021 passer glimrende til klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo (langtidsbraiseret oksekød) eller tajarin al tartufo (hjemmelavet pasta med trøfler). Dens velafbalancerede syre og modne tanniner matcher også smukt med lammegryde, svamperisotto eller middelhavsinspirerede retter med urter og bagte grøntsager. Ostemæssigt anbefales let modne, faste oste som pecorino eller grana padano.

For at nyde vinens friskhed og aromatiske profil bedst bør den serveres ved 16-18°C. Hvis vinen virker lukket i glasset, kan en kort dekantering på 30 minutter åbne dens bouquet yderligere. Vinen kan sagtens nydes nu, men vil også udvikle mere kompleksitet ved kortere lagring på 2-3 år.