Vine Colline Novaresi Antichi Poderi dei Gallina - Riviera di San Giulio - 2022

Viniou-anmeldelser

Antichi Poderi dei Gallina’s Cuvée Riviera di San Giulio 2022 fra Colline Novaresi DOC repræsenterer en spændende og klassisk reference for det mindre kendte Piemonte nord for Torino. Denne rødvin er typisk domineret af Nebbiolo-druen, lokalt kaldet Spanna, ofte med et indslag af Vespolina og eventuelt Uva Rara, hvilket giver vinen en karakterfuld elegance. Årgangen 2022 bærer præg af et solrigt og tørt år, hvilket har resulteret i en moden frugtprofil, men med områdets klassiske rankhed og fin syre. Vinificeringen foregår hovedsageligt på ståltanke eller store gamle fade, for at bevare druernes rene udtryk og understrege friskheden samt det mineralske præg fra terroiret.

Colline Novaresi ligger i Nordpiemonte, tæt på de store søer Maggiore og Orta. Dette nordlige hjørne af regionen nyder godt af et køligt, næsten alpint mikroklima, hvor vinstokkene må kæmpe i moræne-jord og forvitret vulkansk sten. Denne kombination giver vine med en bemærkelsesværdig struktur, florale og krydrede nuancer samt et markant mineralsk bagtæppe. Området har en lang historie for Nebbiolo, der længe har været dyrket her, men uden den berømmelse som Barolo og Barbaresco – hvilket gør vinene til små skjulte skatte.

Denne vin vil tage sig fortræffeligt ud til klassiske piemontesiske retter som brasato al vino rosso (oksekød braiseret i rødvin), risotto med svampe eller polenta med vildt. Dens syre og faste tanninstruktur passer også flot til stegt fjerkræ eller modne faste oste fra området, som Toma Piemontese.

Server gerne vinen let afkølet, omkring 15-17°C, så både frugt og finesse får lov at udfolde sig bedst muligt i glasset. Dekantering i en halv time inden servering kan hjælpe med at åbne op for vinens komplekse aromaer.