Poderi Luigi Einaudi Barolo Bussia 2015 repræsenterer essensen af traditionel piemontesisk vinkunst. Vinen er fremstillet på druer høstet fra det berømte Bussia-område, en af de mest anerkendte cru'er i Barolo. Årgangen 2015 var præget af gode vækstbetingelser i regionen, hvilket typisk har givet Barolo-vine med en harmonisk balance mellem struktur, frugt og elegance. Vinificering i området foregår ofte med lang fermentering og efterfølgende lagring på egetræsfade, hvilket tilfører vinen aromaer af tørret frugt, krydderier, læder og hints af viol og tjære. Dog skal man være varsom med at fastslå præcis druessammensætning, da praksis kan variere, men stilen peger klart på de nuancerede og komplekse sider, der kendetegner Barolo fra Bussia.
Barolo kommer fra Piemonte, en region i det nordvestlige Italien, kendt for sit kølige, tågede klima og kalkholdige jordbund rig på ler og mergel. Klimaet med kolde vintre og lange, varme somre tillader en langsom modning, hvilket er ideelt til udvikling af komplekse aromaer. Historisk har Barolo været kendt som "kongernes vin og vinenes konge", og regionens vintraditioner går hundreder af år tilbage.
Når det gælder mad, passer Barolo særligt godt til rige, smagfulde retter. Prøv den gerne til klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo (langtidsbraiseret okse i rødvin), fyldige vildtretter eller trøffelrisotto. Den kraftige struktur og tanninrige profil gør vinen ideel til modne oste og retter med svampe.
For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C og gerne dekantere den 1-2 timer før servering, så dens mange lag kan foldes fuldt ud. Dette vil give dig mulighed for at nyde alle de subtile nuancer, som denne årgang og dette område kan byde på.
