Vine Barolo Fratelli Ferrero - Linin - 2020

Viniou-anmeldelser

Fratelli Ferrero Barolo DOC 2020, Cuvée Linin, er et klassisk eksempel på en stor nebbiolo-vin fra hjertet af Piemonte-regionen i Italien. Vinen er fremstillet udelukkende af nebbiolo-druer, hvilket er typisk for Barolo-området, og 2020 er en årgang, som allerede viser god balance mellem struktur og frugt. Cuvée Linin indikerer et særligt udvalg af druer fra nøje udvalgte parceller, der ofte giver vinen ekstra kompleksitet. Vinens traditionelle vinificering inkluderer lang maceration med skindkontakt, hvilket udtrækker dybe farver og tanniner, efterfulgt af modning på fad, typisk i store slavonske egetræsfade, for at bevare nebbioloens elegante aromaer og styrke dens lagringspotentiale.

Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien har et kontinentalt klima med kolde vintre og varme somre, hvilket er ideelt for nebbiolo-druen, der kræver god soleksponering for at modne fuldt ud. Jorden i Barolo er præget af mergel, ler og kalk, hvilket giver vinene deres markante struktur og kompleksitet. Piemonteregionen har dybe vintraditioner og anses for at være et af verdens førende områder for kvalitetsrødvin, især takket være Barolo, som ofte omtales som "Kongen af vin, vinens konge".

Barolo som denne passer vidunderligt til solide kødretter som braiseret oksekød, lammekølle eller vildt. Prøv også gerne regionale retter som osso buco eller risotto al Barolo for en autentisk piemonte-oplevelse. Modne oste som parmesan eller pecorino supplerer vinens intense tanniner og frugtrige bouquet.

Det anbefales at dekantere vinen mindst en time før servering for at lade dens aromaer åbne sig. Server ved en temperatur på 17-19°C for at fremhæve nebbioloens komplekse, blomstrede og krydrede noter samt de bløde tanniner, som vil udvikle sig videre med nogle års lagring i kælderen.