Vine Barolo Fratelli Ferrero - Linin - 2018

Viniou-anmeldelser

Fratelli Ferrero Barolo DOC Cuvée Linin 2018 er et fremragende eksempel på nebbiolo-druens storhed fra Piemonte-regionen. Vinen er kompleks og struktureret, med dybe rubinrøde nuancer og en imponerende aromaprofil domineret af modne kirsebær, roser, tjære og subtile krydrede noter. 2018-markeret var særligt gunstigt, hvilket har bidraget til vinens elegance og fine tanninstruktur. Vinificeringen i temperaturkontrollerede tanke efterfulgt af lagring på store egetræsfade giver vinen sin klassiske karakter: intens, men nuanceret, med både kraft og finesse.

Piemonte, som ligger i det nordvestlige Italien, er berømt for sit kuperede terræn og komplekse jordbund bestående af kalk, ler og sand – forhold, der passer perfekt til nebbiolo-druen. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket sikrer en langsom modning og stor aromatisk dybde i druerne. Barolo har længe været kendt som ”kongernes vin og vinens konge”, og distriktet har en stolt historie med strenge krav til kvalitet og lagring.

En vin så markant som denne Barolo fortjener smagfulde retter. Af regionale klassikere kan nævnes braiseret oksekød i Barolo, trøffelrisotto eller vildtspecialiteter som hare eller fasan. Vinen passer også glimrende til lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller Toma Piemontese, hvor dens tanniner og syre bringer det bedste frem i osten. Prøv også med retter med svampe, for eksempel en svamperisotto.

Barolo bør iltes grundigt og serveres ved en temperatur mellem 16 og 18°C for at fremhæve vinens kompleksitet og aromatiske nuancer. Giv meget gerne vinen én til to timers luft, så bouquetten virkelig kan folde sig ud i glasset.