Vine Barolo I Leoni - 2015

Viniou-anmeldelser

I Leoni Barolo DOC 2015 er et klassisk eksempel på Nebbiolo-druens fornemme potentiale i Piemonte-regionen. Vinen præsenterer sig med en intens rubinrød farve, der typisk modnes med lyse orange toner med alderen. Næsen er kompleks med dybe noter af tørrede roser, violer, modne kirsebær, krydderier, læder og en let jordagtig mineralitet. Barolo-vine som denne vinificeres traditionelt ved længere maceration og lagres ofte minimum to år i træfade, hvilket giver både struktur og kompleksitet til vinen. 2015 var et varmt og balanceret år, hvilket har givet vinen både fylde og modne tanniner uden at miste den elegance, der kendetegner området.

Piemonte, hjemsted for Barolo, er kendt for sine bølgende bakker og et unikt mikroklima, præget af kølige nætter og varme dage, samt varierende jordbund med ler, kalk og sand. Dette giver Nebbiolo-druen optimale betingelser for at udvikle sin kompleksitet og markante tanninstruktur. Historisk har Barolo været omtalt som "Kongen af vin – vinens konge", idet området har produceret Nebbiolo-vine af international topklasse siden midten af 1800-tallet.

Vinen passer fremragende til fyldige, smagfulde retter, hvor tanninerne i Nebbiolo får følgeskab af kødets saft og fedme. Klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo (langtidsbraiseret oksekød), vildtretter eller Osso Buco vil danne perfekte par med denne vin. Svampe, trøffel og modne faste oste som Parmigiano Reggiano eller grana padano fremhæver ligeledes vinens nuancer.

For den optimale oplevelse bør I Leoni Barolo DOC 2015 dekanteres mindst en time før servering og nydes ved 17-18°C. På den måde åbnes vinen op, og du får glæde af dens duft og komplekse smagsbillede i fulde drag.