Vine Barolo Poderi Luigi Einaudi - Cannubi - 2013

Viniou-anmeldelser

Poderi Luigi Einaudi's Barolo Cannubi 2013 er en fornem repræsentant af Nebbiolo-druen, som er kendetegnet ved dens komplekse karakter og evne til at ældes yndefuldt. Cuvée Cannubi stammer fra den prestigefyldte Cannubi vinmark, kendt for sine kalkstens- og lerjord, der giver dybde og elegance til vinen. Nebbiolo-druen står for den intense aroma af roser, tjære og kirsebær, som denne Barolo smukt fremviser. 2013-årgangen er præget af sin faste struktur og fine tanniner, hvilket gør den ideel til længere lagring.

Piemonte-regionen, og særligt Barolo-området, nyder godt af et kontinentalt klima med varme somre og kølige vintre. Denne varierede vejrforhold bidrager til den komplekse smagsprofil af Piemonte-vinene. Områdets rige historie og lange tradition for vinproduktion giver de lokale vine en unik karakter, der har fået dem høj international anerkendelse.

For at komplimentere Baroloens stærke karakter, kan du overveje at servere den med rige, velsmagende retter. Klassiske Piemonte-retter som brasato al Barolo, en oksekødgryde braiseret i Barolo-vin, eller en trøffelrisotto vil skabe en sublim harmoni af smag. De komplekse tanniner i vinen balanceres også godt med kraftige oste som Pecorino eller Parmigiano-Reggiano.

For den bedste oplevelse bør denne Barolo serveres ved en temperatur på 16-18°C. Det vil være en god idé at dekantere vinen i en time før servering for at lufte vinen og lade de fine aromaer udvikle sig fuldt ud. Dette vil sikre, at du får mest muligt ud af vinens komplekse og lagdelte smagsnuancer.