Vine Barolo Poderi Luigi Einaudi - 2017

Viniou-anmeldelser

Poderi Luigi Einaudi Barolo 2017 er en fornem repræsentant for Piémonts rige vintradition. Denne Barolo er fremstillet af Nebbiolo-druen, der er kendt for sin evne til at levere komplekse, aromatiske vine med potentiale for lang lagring. 2017-årgangen var præget af udfordrende vejrforhold, som dog resulterede i vine med bemærkelsesværdig intensitet og struktur. Terroiret i Barolo DOC kombinerer kalk- og lerjord, hvilket giver vinen en karakteristisk mineralitet og finesse. Vinificeringen er traditionel, med lang maceration og lagring på store egetræsfade, hvilket fremhæver Nebbiolos naturlige tanninstruktur og elegante aromaer af roser, tjære, krydderier og modne røde frugter.

Piémont er en af Italiens mest prestigefyldte vinregioner. Regionen nyder et køligt, kontinentalt klima med betydelige sæsonvariationer mellem varme somre og kolde vintre, som giver Nebbiolo-druen de nødvendige betingelser for at modne langsomt og udvikle sine komplekse aromaer og tanniner. Historien om Barolo går tilbage til 1800-tallet, hvor den blev kendt som kongernes vin og vinenes konge, en anerkendelse af dens majestætiske kvalitet.

For at matche denne fyldige Barolo anbefales det at vælge retter, der kan komplementere dens struktur og intensitet. Klassiske italienske retter som brasato al Barolo (oksekød braiseret i Barolo) og trøffelpasta kan være fremragende ledsagere. Med sine komplekse aromaer vil vinen også fungere godt med moden ost som Parmigiano-Reggiano eller Castelmagno.

For at få det bedste ud af smagsoplevelsen bør Poderi Luigi Einaudi Barolo 2017 serveres ved en temperatur på 18-20°C. Det anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering, så dens fulde spektrum af aromaer kan udfolde sig.