Vine Barolo Reverdito - 2016

Viniou-anmeldelser

Reverdito Barolo 2016 er en fremragende repræsentant for Piemonte-regionens vintradition. Denne rødvin, lavet udelukkende på Nebbiolo-druen, er kendt for sin finesse og kompleksitet. Årgangen 2016 er særligt bemærkelsesværdig for sine optimale vækstbetingelser, hvilket har resulteret i en vin med dyb aroma og struktureret tanninstruktur. Med sin karakteristiske robusthed og aromaer af røde frugter, roser, trøfler og subtile antydninger af lakrids, er denne Barolo perfekt til lagring, hvilket vil tillade dens smag at udvikle sig over tid.

Piemonte, beliggende i det nordvestlige Italien, er en region beriget af både historie og en varieret geografi. Dens unikke klima, der er præget af kølige, tågede morgener og varme eftermiddage, skaber sublime betingelser for Nebbiolo-druen. Jorden her, rig på kalksten og ler, bidrager yderligere til vinens kompleksitet. Regionen har en lang historie betydningsfuld i vinverdenen, og Barolo har med rette fået tilnavnet "Kongernes vin og vinens konge".

Når det drejer sig om at finde passende madparringer til Barolo, er der mange muligheder. Den intense smag og tanninindholdet i denne vin gør den til enestående partner til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, eller lammekrone. Traditionelle Piemonte-retter som risotto med svampe eller trøfler vil også komplimentere vinens kompleksitet og jordagtige noter.

Ved servering af Reverdito Barolo 2016 anbefales det at servere den ved en temperatur mellem 16-18°C. Dette vil fremhæve vinens dybde og nuancer. Det vil også være en fordel at lade vinen dekanteres i mindst en time før servering for at åbne op for de komplekse aromaer og smagsprofiler.