Vine Rosso Conero Il Capolavoro - Selezione Delicata - 2024

Il Capolavoro Rosso Conero Cuvée Selezione Delicata 2024 er en rødvin fra Marche-regionen i Italien. Vinen bærer appellationen Rosso Conero, som primært er kendt for sine karakterfulde, tørre rødvine, der hovedsageligt laves på druen Montepulciano og indimellem suppleres med små mængder Sangiovese. Selvom den præcise druesammensætning for denne cuvée ikke er specificeret, kan man forvente en vin med typisk italiensk fylde, modne røde og mørke frugtnoter og måske et krydret eller let urtet præg, afhængigt af vinifikationen og blendet. "Selezione Delicata" antyder, at udvælgelsen er sket med henblik på finesse og elegance, så dette kan være en mere afrundet og let tilgængelig fortolkning af Rosso Conero-stilen.

Området Marche ligger ud mod Adriaterhavet og er præget af en varieret natur med bakker, kyst og bjerge. Særligt i Conero-zonen giver det kalkholdige jordbund og det maritime klima optimale betingelser for rødvinsdyrkning, idet de moderate temperaturer og den friske brise bidrager til at bevare druernes syre og aromatiske intensitet. Marche har stolte vintraditioner, hvor især de klassiske rødvine har været værdsat i generationer for deres kraft, men samtidig elegante struktur.

Denne vin vil gøre sig godt til italienske retter, hvor tomat, modne oste eller stegt kød indgår. Prøv den eksempelvis til en klassisk lasagne, grillet svinekød med rosmarin eller lokale specialiteter som "coniglio in potacchio" – kanin braiseret med urter. Den frugtige profil med balanceret syre giver også gode muligheder for at matche mere robuste pastaretter eller en pizza med røget skinke og svampe.

For at få det bedste frem i vinen anbefales det at servere den let afkølet, mellem 16 og 18°C. Giv gerne vinen lidt tid i glasset til at åbne sig, så de nuancerede aromaer rigtig kan udfolde sig.