Vine Lugana Sgreva - Suono di Gong Rosso - 2020

Viniou-anmeldelser

Sgreva Cuvée Suono di Gong Rosso 2020 fra Lugana DOC præsenterer en sjældenhed, idet regionen traditionelt er kendt for sine hvide vine på druen Turbiana. Denne rødvin er et blend, dog afslører navnet “Rosso”, at vi har at gøre med et vinøs udtryk, der balancerer frugt og friskhed, typisk for Lombardiets lettere rødvine. Vinifikationen foregår ofte ved at udbløde mosten kortere tid med skindet, hvilket giver en mere saftig og smidig tekstur. Årgang 2020 blev præget af et kontinentalt, men mildt klima, som sikrede både modenhed og frisk syre i druerne. Terroiret domineres af mineralrig morænejord efterladt af gletsjere omkring Gardasøen, hvilket ofte bidrager med elegance og finesse i vinene.

Lugana-regionen, liggende ved den sydlige bred af Lago di Garda, har et unikt mikroklima takket være søens tempererende effekt og de kølige briser fra Alperne. Dette hjælper druerne med at bevare syre og aromastoffer, selv til de røde, mere sjældne cuvéer som denne. Historisk er området kendt for at levere friske, aromatiske vine, og udviklingen af rødvine er et nyere fænomen, som dog vinder mere og mere anerkendelse hos vinelskere, der ønsker noget nyt fra Lombardiet.

Denne røde Sgreva passer fremragende til italienske klassikere fra egnen, for eksempel risotto med svampe fra Mantova eller en let grillet okseculotte. Prøv også gerne med udvalgte charcuterier, modne oste eller pastaretter med tomat og krydderurter. Kombinationen af en relativt let struktur og frugtig profil indbyder til mad, der hverken er for tung eller alt for krydret.

Server vinen let afkølet, omkring 15-17°C, for at fremhæve dens friske frugt og behagelige struktur. Hæld gerne vinen op i karaffel en halv time før servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud. Vælg universelle rødvinsglas, men undgå for store glas, så vinens livlige karakter bevares.