Vine Lugana Cà dei Frati - Ronchedone Rosso - 2019

Viniou-anmeldelser

Cà dei Frati Cuvée Ronchedone Rosso 2019 repræsenterer det bedste fra Lombardiets vinmagerkunst. Denne rødvin er skabt på et blend af groppello, marzemino, sangiovese og cabernet sauvignon, som alle er dyrket på de lerholdige og kalkrige jorde i nærheden af Gardasøen. Netop områdets unikke mikroklima, påvirket af søens milde briser, sikrer druerne modenhed og kompleksitet uden at miste deres friskhed. Vinen vinificeres med skindkontakt for at udtrække farve, struktur og aroma, efterfulgt af en lagring på både ståltanke og egetræsfade. Resultatet er en kraftfuld rødvin med intensitet, modne bær, krydrede undertoner og en bemærkelsesværdig blødhed i tanninerne. 2019-årgangen var præget af gode vækstbetingelser, hvilket resulterer i en vin med stor aromatisk præcision og balance.

Lombardiet, hvor Lugana DOC ligger, er et af Italiens mest alsidige vinområder med en vintradition, der rækker flere århundreder tilbage. Det kalkholdige ler, der dominerer jorden netop her, er ideelt til både hvid- og rødvinsproduktion. Klimamæssigt nyder regionen godt af både varme somre og kølige vintre, men Gardasøen har en modererende effekt, der beskytter druerne mod ekstreme temperaturudsving. Historisk set har området været kendt for sine elegante vine, og Lugana især for sine hvidvine, men blendede rødvine som Ronchedone har i de senere år for alvor markeret sig med deres dybde og karakter.

Til denne fyldige og aromatiske vin anbefales kraftige retter, fx grillede eller braiserede oksekødstykker, lammekoteletter eller vildt som rådyr. Den passer også fremragende til italienske klassikere som ossobuco allo milanese eller en fyldig lasagne. Prøv den eventuelt også til modne faste oste fra regionen, såsom Grana Padano.

Server vinen let afkølet ved 16-18°C for at fremhæve frugtens friskhed og rundhed, og lad den gerne ilte 30 minutter før servering for at åbne alle de komplekse aromaer i glasset.