Vine Romagne Federici - Collezione Privata - 2020

Federici Cuvée Collezione Privata 2020 fra appellationen Romagne i Emilia-Romagna repræsenterer en klassisk italiensk rødvin med sin egen særlige karakter. Som navnet antyder, er der sandsynligvis tale om en cuvée – altså en blanding af forskellige druesorter – men det fremgår ikke tydeligt, hvilke druer der indgår. Typisk for regionen er druesorter som Sangiovese og muligvis lokale varianter eller mindre internationale sorter. Årgangen 2020 var generelt begunstiget af et varmt og stabilt klima i denne del af Italien, hvilket ofte giver modne, fyldige og harmoniske vine. Vinen vinificeres oftest med henblik på at fremhæve balance mellem frugt, friskhed og elegance.

Emilia-Romagna-regionen er Italiens gastronomiske hjerte. Vinmarkerne i Romagna trives på ler- og kalkholdige jorde, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og struktur. Klimaet er præget af varme somre og milde vintre, påvirket af både Adriaterhavets briser og den nærliggende Appenniner-bjergkæde. Historisk har området været kendt både for sine robuste røde vine og for en stolt vintradition, hvor fokus ofte ligger på at skabe madvenlige vine med god syre og struktur.

Når det gælder mad, passer denne type rødvin fremragende til den regionale kogekunst. En let til middelkraftig rødvin fra Romagna matcher glimrende ragu alla bolognese, tagliatelle med svampe eller grillede, urtekrydrede svinekoteletter. Prøv den også til lokale oste, såsom Parmigiano Reggiano eller en lagret pecorino, hvor vinens frugt møder ostens saltede umami.

Serveringsmæssigt anbefales det at nyde vinen ved 16-18°C. Giv den gerne lidt tid i glasset, så dens aromaer og struktur kan udfolde sig, og oplev hvordan den formår at forene områdets tradition og friskhed i hvert eneste glas.