Vine Ikke specificeret Piandaccoli - INPRIMIS - 2016

Viniou-anmeldelser

Piandaccoli Cuvée INPRIMIS 2016 er en spændende rødvin fra hjertet af Toscana i Italien. Vinen er en cuvée, hvilket betyder, at den er fremstillet af en blanding af flere druesorter nøje udvalgt for at skabe en harmonisk og kompleks vinoplevelse. Det nøjagtige blend er ikke specificeret, men toscanske rødvine henter ofte deres karakter fra Sangiovese-druen, eventuelt suppleret af internationale sorter som Cabernet Sauvignon eller Merlot for ekstra dybde og struktur. 2016-årgangen regnes for en af de bedste i Toscana i nyere tid, hvor både vejrforhold og modning af druerne bidrog til optimale betingelser for vinificering. Piandaccoli lægger vægt på moderne metoder kombineret med respekt for tradition, hvilket typisk resulterer i elegante og lagringsdygtige vine med både friske og udviklede aromaer.

Toscana er internationalt kendt for sit store vinpotentiale, dels på grund af det varme, solrige klima og de kølige nætter, der muliggør langsom modning af druerne og kompleks udvikling af smagsnuancer. Jorden i Toscana er meget varieret, ofte rig på kalk, ler og grus, hvilket giver rødvinene en særlig mineralitet og kraft. Regionen har stolte, historiske traditioner for vinproduktion, og vinmarker i Toscana har været dyrket siden romertiden.

Med sin fyldige og komplekse stil passer Piandaccoli Cuvée INPRIMIS 2016 godt til klassiske toscanske retter som bistecca alla fiorentina, vildt- eller oksekød med rosmarin og hvidløg, eller pasta med ragu af vildsvin. Den matcher også grillet kød, modne oste som pecorino eller retter med trøfler. Vinens struktur og tanniner klarer sig flot til retter med en rig tekstur og kraftfulde smage.

For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C. Dekantering i en halv times tid vil hjælpe med at åbne vinens aromaer og blødgøre tanninerne yderligere, så alle nuancer og harmonier kommer bedst til udtryk.