Vine Ikke specificeret Luigi Leonardo - 2017

Luigi Leonardo Rosé 2017 er et spændende eksempel på en toscansk rosévin, produceret i hjertet af et område berømt for sine klassiske vine. Selvom den præcise appellation ikke er angivet, og druesammensætningen ikke er specificeret, er det sandsynligt, at vinen er fremstillet på lokale druer, typisk Sangiovese, som er udbredt i denne region. Årgangen 2017 var præget af varme temperaturer, hvilket ofte fører til modne og generøse aromaer i glasset. Vinificeringen for rosévine fra Toscana indebærer oftest kort skindkontakt, som giver farve og diskrete tanniner uden at tage friskheden fra vinen. Resultatet er en rosé, der byder på toner af røde bær, måske lidt citrus og en anelse krydderi.

Toscana har et middelhavsklima, med varme, tørre somre og køligere, fugtige vintre. Jordbunden varierer, men ofte består den af kalksten, ler og sand, hvilket giver vinene både struktur og mineralitet. Regionens vinproduktion kan spores tilbage til etruskernes tid, og i dag er Toscana kendt for sin innovation og evne til at fremstille både klassiske og moderne vine i høj kvalitet.

Til denne tørre rosé fra Luigi Leonardo vil lette retter med fisk eller skaldyr være et godt match, særligt hvis de er tilberedt med sydlandske urter eller friske tomater. Også en toscansk antipasto med prosciutto, melon og modne tomater passer perfekt til vinens friske syre og diskrete frugtighed. Prøv den også til klassiske italienske retter som caprese-salat eller crostini med hønseleverpaté.

Roséen bør serveres afkølet, ved en temperatur på 8-10°C, for at fremhæve dens friskhed og frugtige karakter. Det er en vin, som egner sig godt til at blive drukket ung og i sine første par år efter høsten, når de friske aromaer stadig er livlige og elegante.