La Massa 2020 er en rødvin fra det smukke Toscana i Italien, et område der er berømt for sine storladne, elegante vine. Vinen er hovedsageligt baseret på Sangiovese-druen, men indeholder ofte mindre andele af internationale sorter som Merlot og Cabernet Sauvignon, hvilket giver struktur og kompleksitet. Årgang 2020 er karakteriseret ved friske, modne frugtaromaer af kirsebær, solbær og viol samt diskrete krydrede noter efter lagring på egetræsfade. Vinmagerne på La Massa bruger en moderne tilgang i kælderen, men bevarer altid den klassiske essens af toscansk terroir, hvilket resulterer i en harmonisk balance mellem frugt, syre og fine tanniner.
Toscana er beliggende i det centrale Italien og nyder godt af et middelhavsklima, med varme somre, milde vintre og betydelige temperaturudsving mellem nat og dag, hvilket bidrager til druernes aromaudvikling. Jordbunden varierer, men i mange af de bedste områder dominerer kalksten, ler og skifer, hvilket giver vinen dens karakteristiske mineralitet og elegance. Regionen har en rig vintradition, der går århundreder tilbage, og dens vine er ofte et smukt udtryk for det toscanske landskab.
Til La Massa 2020 vil klassiske italienske retter som osso buco, bistecca alla fiorentina eller pasta med vildtragù være glimrende følgesvende. Vinen formår også at akkompagnere mere moderne retter som grillet lam, stegte svampe eller modne oste, gerne pecorino fra regionen. Kombinationen af friske frugtnoter og diskret fadpræg matcher også oksekød med kraftfulde saucer og grillet grønt.
For at få det bedste frem i vinen anbefales det at servere La Massa 2020 ved 16-18°C. Giv den gerne en times iltning på karaffel før servering, så alle nuancer i aroma og smag kan udfolde sig fuldt ud.
