Vine Ikke specificeret Tenuta Torciano - Bartolomeo - 2017

Viniou-anmeldelser

Tenuta Torciano Cuvée Bartolomeo 2017 er en tør, rød italiensk vin fra Toscana, produceret på et udvalg af områdets klassiske druesorter, ofte med Sangiovese som dominerende base og iblandet internationale druer som Merlot eller Cabernet Sauvignon, alt efter husets egen stil. Årgangen 2017 var præget af varmt vejr og lavere udbytter, hvilket ofte resulterer i vine med stor koncentration og modne tanniner. Vinifikationen hos Tenuta Torciano sigter mod en balanceret stil, hvor friskhed og frugtaromaer bevares sammen med den struktur, som fadlagringen tilfører.

Toscana er en af Italiens mest berømte vinregioner, kendt for sine bølgende landskaber, kalkrige og lerede jordbund og et klima, der forener solrige dage med kølige nætter. Det giver perfekte vilkår for druesorter som Sangiovese, som i regionens klassiske vine fremhæver røde bær, urter og et strejf af mineralitet. Områdets vintradition rækker flere hundrede år tilbage og Toscana har sat et markant præg på italiensk vinhistorie med både traditionelle og mere moderne cuvéer, hvor innovation ofte mødes med respekt for det lokale terroir.

Denne vin vil gøre sig fortræffeligt sammen med kraftige italienske retter som osso buco, vildt med urter, ragù alle toscana eller en grillet bøf ala Fiorentina. Også modne pecorino-oste eller en fyldig svamperisotto vil skabe harmoni med vinens kraft og kompleksitet.

For den optimale oplevelse anbefales det at ilte vinen et par timer før servering, så dens aromaer kan udfolde sig fuldt ud. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C.