Poggio Forte Brunello di Montalcino 2018 repræsenterer det ypperste indenfor toskansk rødvinstradition. Brunello di Montalcino fremstilles traditionelt udelukkende på Sangiovese-druen, kendt lokalt som Brunello, selvom man bør forholde sig åbent for små variationer alt afhængigt af producent. 2018 var et år med skiftende klimaforhold — regnfuld forår, efterfulgt af en varm, solrig sommer og en forholdsvis mild høst, hvilket har givet vine med god balance mellem struktur, friskhed og modenhed. Vinifikationen i Montalcino er kendetegnet ved lang maceration og lagring på store egetræsfade, hvilket resulterer i teksturrige, lagringsegnede vine med et komplekst aromatisk udtryk præget af mørke bær, viol, tobak og krydderier.
Området omkring Montalcino er præget af et tørt middelhavsklima og kalkholdige jordbundsforhold, som bidrager med finesse og struktur til vinen. Regionens vintraditioner går flere hundrede år tilbage, og Brunello opnåede sin DOCG-status i 1980, hvilket har været med til at stadfæste dens internationale ry for høj kvalitet. Montalcino by og de omkringliggende bakker byder på optimale betingelser for Sangiovese-druens udtryk, med velafbalanceret syre, komplekse tanniner og kernenoter af kirsebær, tørrede urter og læder, der forædles yderligere med alder.
Poggio Forte Brunello 2018 gør sig særligt godt til det toskanske køkken – prøv den til en klassisk bistecca alla fiorentina, vildtretter eller en ragu med svampe og urter. Den favner også modne oste som pecorino fra regionen eller grillet lam med rosmarin.
Ved servering anbefales det at dekantere vinen i en halv til en hel time inden, så bouqueten kan udfolde sig fuldt. Serveres bedst ved 16-18°C, hvor aromaer og struktur balanceres optimalt og vinens fulde potentiale frigives.
