Vine Brunello di Montalcino Poggio Forte - 2017

Viniou-anmeldelser

Poggio Forte Brunello di Montalcino DOC 2017 er et fornemt eksempel på Toscanas mest prestigefyldte rødvine. Vinen er fremstillet udelukkende på Sangiovese Grosso-druen, som i Montalcino går under navnet Brunello. Årgangen 2017 var præget af en solrig vækstsæson med perioder af tørke, hvilket har givet vinen moden, intens frugt og en dyb struktur, mens en omhyggelig selektion af druer har sikret en flot balance og elegance. Efter den traditionelle langvarige gæring bliver vinen lagret minimum fire år, hvoraf mindst to på store slavonske egetræsfade, hvilket giver vinens klassiske kompleksitet og mulighed for langtidslagring.

Toscana og især området omkring Montalcino, syd for Siena, byder på et unikt terroir. Bakkerne rummer forskellige jordtyper – galestro (skifer), ler og kalk – og nyder godt af et varmt, tørt klima med betydelig temperaturforskel mellem dag og nat. Disse forhold bidrager til optimal druemodning og en vin med både kraft og finesse. Montalcino har en lang vintradition, men først i 1800-tallet opnåede Brunello anerkendelse som en af Italiens fineste vine, hvilket fortsat styrkes i dag.

Brunello di Montalcino er et oplagt valg til retter med markant smag og struktur. Prøv den eksempelvis med toscansk bistecca alla fiorentina, vildtretter såsom vildsvin i ragu, eller langtidssimrede oksekødsretter med urter. Den matcher ligeledes vildt fugl og modne faste oste som pecorino. Retter med svampe, trøffel eller italienske linser vil også fremhæve vinens jordede nuancer.

For at værdsætte Poggio Forte 2017 fuldt ud anbefales det at ilte vinen i en karaffel i mindst én time inden servering. Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 17 og 18°C, hvilket hjælper alle de komplekse aromaer og smagsnoter til at udfolde sig elegant i glasset.