Vine Brunello di Montalcino Argiano - 2016

Viniou-anmeldelser

Argiano Brunello di Montalcino 2016 repræsenterer et af de fineste udtryk for toscansk vinproduktion. Vinen er lavet på 100% Sangiovese, en druesort, der trives exceptionelt i de bakkede områder omkring Montalcino. Årgangen 2016 regnes for en af de bedste i nyere tid, præget af optimale vækstbetingelser, som har givet vine med stor koncentration, renhed og balance. Hos Argiano gennemgår druerne en omhyggelig selektion, efterfulgt af traditionel vinifikation og lang lagring på store egetræsfade, hvilket fremhæver elegance samt struktur og tillader vinen at udvikle komplekse aromaer af mørke kirsebær, læder, urter og et strejf af krydderi.

Montalcino-regionen i det sydlige Toscana er kendetegnet ved et varmt, tørt klima, der begunstiger fuld modning af Sangiovese-druen og giver vine med både rigdom og friskhed. Jorden er rig på kalksten og ler, hvilket bidrager til den bemærkelsesværdige mineralitet og finesse, der kendetegner de bedste Brunello-vine. Den historiske by Montalcino har produceret vin siden middelalderen, men det var først i det 19. århundrede, at Brunello blev internationalt anerkendt og i dag nyder beskyttet DOCG-status.

Denne Brunello fortjener en middag med retter, der understreger dens dybde og kompleksitet. Klassiske toscanske retter som vildsvineragù, bistecca alla fiorentina eller langtidssimret lam med rosmarin vil være fremragende valg. Vinen trives også sammen med modne, faste oste som pecorino eller med svamperetter på risotto eller pasta. Den høje syre og de afrundede tanniner matcher også retter med tomat og urter.

For at nyde Argiano Brunello di Montalcino 2016 fuldt ud, bør den serveres ved en temperatur på 16-18°C. Dekanter gerne vinen i en time for at give de komplekse aromaer plads til at udfolde sig.