Vine Brunello di Montalcino Argiano - 2018

Argiano Brunello di Montalcino 2018 er en fornem rødvin fra det sydlige Toscana, fremstillet udelukkende på Sangiovese-druen, lokalt kendt som Brunello. 2018-årgangen karakteriseres ved sin balance og finesse, da året bød på gunstige vækstbetingelser med moderat temperatur og tilstrækkelige mængder regn. Vinen gennemgår en traditionel vinificering med lang gæring og efterfølgende lagring på store slavonske egetræsfade i flere år, hvilket bidrager til dens kompleksitet og mulighed for elegant modning i flasken. I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve, mens næsen byder på lag af moden kirsebær, solbær, vilde urter, tobak og et strejf af balsamiske noter.

Montalcino-området i Toscana ligger på en bakketop ca. 40 km syd for Siena, og er berømt for sit varme klima og veldrænede jord, præget af galestro (skifer) og leire. Dette terroir tilfører Sangiovese-druen både struktur og aromatisk intensitet. Regionen fik sin DOC-status tilbage i 1966 og DOCG-status i 1980, hvilket vidner om områdets særlige historiske og geologiske betydning for italiensk vinproduktion.

Brunello di Montalcino er en vin med stor fylde og karakter, hvilket gør den særligt velegnet til at ledsage kraftfulde retter. Klassiske toscanske retter som vildsvin ragù, bistecca alla fiorentina og grillet lam harmonerer ypperligt med vinens tanninstruktur og syre. Vinen passer også flot til lagrede oste som Pecorino Toscano samt simreretter med svampe eller trøffel. Dens dybde og nuancer gør den anvendelig ved særlige lejligheder og gastronomiske oplevelser.

For den bedste oplevelse bør vinen dekanteres et par timer inden servering for at åbne op for de komplekse aromaer. Den optimale serveringstemperatur ligger på 16-18°C, hvilket understreger vinens frugtighed og finesse. Vinen kan nydes nu, men vil også udvikle sig positivt ved yderligere lagring.