Vine Bolgheri Ca'Marcanda (Gaja) - Camarcanda - 2010

Viniou-anmeldelser

Ca’Marcanda Camarcanda 2010 fra Bolgheri i Toscana er et rødvin, der fremstår som et skoleeksempel på, hvordan international inspiration og klassisk toscansk terroir kan forenes med stor succes. Denne cuvée er hovedsageligt sammensat af Merlot, Cabernet Sauvignon og lidt Cabernet Franc, der alle er dyrket på ejendommens omhyggeligt udvalgte parceller med stenet lerjord. 2010 var et år, præget af et køligt forår og en varm, langsomt modnende sommer, hvilket har givet vinen stor struktur, friskhed og et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale. Vinificeringen foregår under streng temperaturstyring, og vinen modnes i en kombination af nye og brugte franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve frugten.

Bolgheri ligger på Toscanas vestkyst og har gennem de seneste årtier etableret sig som en af Italiens mest prestigefyldte vinregioner, især kendt for sine såkaldte Super Toscanere. Klimaet er tempereret med en god havbrise fra Middelhavet, der hjælper til at holde druerne sunde og tilfører en balanceret syre. Den grusede og stenede jordbund minder om Bordeaux, hvilket gør regionen perfekt til internationale druesorter som dem, der benyttes i Camarcanda.

Denne vin er kompleks og kraftig, og den kalder på rige madretter. Prøv den for eksempel med klassisk toscansk bistecca alla fiorentina, eller sammen med lam i urter, vildt eller svampede retter med trøfler. Den går også fantastisk til modne oste såsom pecorino eller parmesan. Vinen har structure og finesse nok til at ledsage både traditionelle italienske retter og fyldige, smagfulde kødretter fra det franske eller danske køkken.

Camarcanda 2010 folder sig bedst ud efter dekantering mindst en time før servering og bør nydes ved en temperatur på 16-18°C. Her vil du opleve dyb aroma af mørke bær, solbærblade, hints af cedertræ og tobak. Iført denne temperatur og lidt luft har du en vin med stor finesse, lag på lag af smag og en lang, elegant eftersmag. En sand oplevelse for vinelskeren.