Vine Bolgheri Poggio al Tesoro - Mediterra - 2016

Viniou-anmeldelser

Poggio al Tesoro Cuvée Mediterra 2016 er en rødvin fra Bolgheri i Toscana, Italien. Denne cuvée er typisk sammensat af Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon, hvilket bidrager til vinens komplekse profil med modne mørke bær, krydrede noter og et strejf af middelhavsurter. 2016-årgangen var bemærkelsesværdig i Toscana, præget af et gunstigt klima, som hjalp druerne med at opnå optimal modenhed og god balance mellem syre og fylde. Vinen er vinificeret med fokus på frugtrighed og struktur, ofte med lagring på franske egetræsfade, som tilfører subtile toner af vanilje og lette røgede nuancer.

Bolgheri-området ligger ved den toskanske kyst, hvor nærheden til havet giver et mildt klima med markante temperatursvingninger mellem dag og nat. Jorden er rig på grus, sand og ler, hvilket fremmer dræning og tvinger vinstokkene til at udvikle dybe rødder – dette afspejles i vinenes mineralske karakter og elegance. Bolgheri har på få årtier opnået kultstatus under navnene “Super Toscans” og forbindes i dag med nogle af Italiens mest prestigefyldte rødvine, takket være områdets innovative tilgang og perfekte forhold for internationale druesorter.

Cuvée Mediterra passer glimrende til grillede eller stegte kødretter som oksemørbrad eller vildsvin, men udfolder sig også smukt sammen med pastaretter med ragu, lam eller krydrede pølser. Prøv den gerne til lokale toscanske specialiteter, eksempelvis pappardelle al cinghiale (bred pasta med vildsvinesovs) eller en vellagret pecorino. Vinens kraft og elegante tanninstruktur gør den også til et godt match med retter med trøffel eller svampe.

For at få den optimale oplevelse anbefales det at servere Poggio al Tesoro Cuvée Mediterra 2016 ved 16-18°C. Giv den gerne et kvarter på karaffel, så vinen åbner sig og afslører sin dybde og kompleksitet. Dette vil fremhæve vinens balancerede struktur, modne frugt og integrerede fadnoter.