Viniou-anmeldelser
Camarcanda 2018 fra huset Gaja i Bolgheri repræsenterer en fremragende fortolkning af toscansk rødvin, skabt på en elegant cuvée bestående primært af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. 2018-årgangen var præget af et balanceret klima med tilstrækkelig regnvejr om vinteren og en moderat varm sommer, hvilket har givet vinen en flot struktur og imponerende kompleksitet. Gæring og lagring sker typisk i franske egetræsfade, hvor vinen udvikler sine karakteristiske aromaer af modne mørke bær, brombær, kirsebær, tobak og et diskret grøn urtet præg fra Cabernet Franc. Camarcanda fra Gaja er harmonisk og dyb med silkebløde tanniner, en flot syre og en lang, vedvarende afslutning.
Bolgheri ligger på Toscanas kyst og har på kort tid opnået ikonstatus for sine såkaldte “Super Tuscans”. Områdets terroir er præget af stenet grusjord og marl med nærhed til havet, hvilket giver nattekølighed og muliggør en lang modningsperiode for druerne. Kombinationen af varmt, solrigt klima og briser fra Tirrenhavet skaber perfekte forhold for Bordeaux-sorterne, som trives særligt godt netop her. Regionen har siden midten af det 20. århundrede markeret sig som hjemsted for innovative vine med internationalt format.
Til Camarcanda 2018 bør du vælge kraftige og smagfulde retter, der komplementerer vinens fylde og kompleksitet. Grillstegt oksekød, vildt eller lam med rosmarin og hvidløg løfter vinens mørke frugt og fine krydderi. Også svampebaserede pastaretter eller toscanske specialiteter som cacciucco (fisk og skaldyrsgryde) kan fungere fortræffeligt. Prøv desuden regionale oste som Pecorino for et klassisk match.
For at nyde vinens fulde potentiale anbefales det at servere Camarcanda 2018 ved 16-18°C. De kan med fordel dekantere vinen en time før servering for at åbne op for de mange nuancer. Dette er en vin, der både kan nydes nu eller gemmes på langsigtet i kælderen.
