Vine Bolgheri Tenuta Tignanello - Poggio Allle Bane - 2022

Viniou-anmeldelser

Tenuta Tignanello Poggio Alle Bane 2022 er en rødvin fra Bolgheri DOC, en prestigefuld region i Toscana i det centrale Italien. Denne cuvée blander klassiske toscanske druer, typisk Sangiovese samt internationale sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot, hvilket er kendetegnende for mange topvine fra området. 2022-årgangen udmærker sig ved sin ungdommelige energi, fyldige frugt og faste tanniner, som skyldes vinificeringen med temperaturkontrolleret gæring og omhyggelig fadlagring, der tilføjer kompleksitet og struktur uden at overdøve druernes egen karakter.

Bolgheri ligger tæt på kysten og nyder godt af et mildt, middelhavsklima med varme, solrige dage og kølige nætter, hvilket sikrer en langsom, jævn modning af druerne. Jordbunden er varieret med sand, ler og kalksten, hvilket giver vinene en fin balance mellem kraft og elegance. Regionen opnåede DOC-status i 1994, men har allerede opbygget et internationalt ry for sine såkaldte "Super Toscans", moderne vine, der kombinerer italiensk tradition med fransk inspiration.

Poggio Alle Bane 2022 vil stråle ved middagsbordet sammen med klassiske toskanske retter som bistecca alla fiorentina, grillede oksekød eller lam med urter og olivenolie. Vinens fyldighed og syre gør den også glimrende til vildt, svamperetter eller modne, faste oste som pecorino. Fra det italienske køkken fungerer retter med tomat og krydderurter, for eksempel osso buco, ligeledes godt.

For at få den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. En times iltning før servering vil hjælpe vinen med at åbne sig og fremhæve dens komplekse aromaer af mørke bær, tobak og krydderier. Dette er en vin, der kan nydes nu for sin friske frugt eller gemmes et par år for en mere udviklet smagsprofil.