Vine Bolgheri Antinori - Scalabrone - 2016

Viniou-anmeldelser

Cuvée Scalabrone 2016 fra Castello Antinori er et dejligt eksempel på en rosévin fra Bolgheri DOC i Toscana, Italien. Denne vin er kendt for sin harmoniske sammensætning, der ofte inkluderer druesorter som Merlot, Syrah og Cabernet Sauvignon. Den er karakteriseret ved sin lyse laksefarve og byder på en aroma med noter af friske røde bær, citrus og et let krydret præg. Vinifikationen foregår med fokus på at bevare druernes friskhed og frugtkarakter.

Bolgheri i Toscana er en prestigefuld vinregion kendt for sine exceptionelle vine, både røde og roséer. Klimaet er mildt og middelhavspræget med varme somre og kølige, ventilerede nætter, der er ideelle for drueproduktionen. Jordbunden her er rig på mineraler, grus og sandet lerjord, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og finesse. Bolgheri-regionen fik sin anerkendelse i slutningen af det 20. århundrede og er hjemsted for nogle af Italiens mest berømte vine.

Cuvée Scalabrone 2016 er en ideel vin til at nyde med lettere retter og kan med fordel serveres med en række forskellige måltider. Prøv den med en frisk salat med gedeost og valnødder, grillet fisk som sværdfisk eller en klassisk bruschetta med tomat og basilikum. Fra det toscanske køkken ville en Panzanella – en traditionel italiensk brødsalat – også være en fremragende ledsager.

For den bedste smagsoplevelse bør denne rosé serveres kølig, ved en temperatur på 10-12°C. Dette vil fremhæve vinens sprøde syre og frugtige aromaer. Det er en vin, der inviterer til at blive nydt ung, mens dens friskhed og livlighed er på sit højeste.