Cupano Rosso di Montalcino 2018 repræsenterer en flot fortolkning af Toscanas klassiske rødvine. Vinen er fra den anerkendte producent Cupano, placeret i hjertet af Montalcino. Selvom de præcise druesorter ikke er specificeret, forbinder denne appellation sig traditionelt med Sangiovese-druen, men stilen afhænger naturligvis af husets individuelle tilgang til dyrkning og vinifikation. Vinen fremstår generelt med en intens rubinrød farve, og 2018-årgangen er kendt for at levere både friskhed og moden frugt grundet gunstige vejrforhold. Forvent aromatiske noter af kirsebær, blommer, et let strejf af urter og diskrete lag af krydderi og jordethed, alt sammen elegant balanceret med en frisk syre og faste men finkornede tanniner.
Toscana er kendt for sit bølgede landskab og varme, men tempererede klima, hvilket skaber ideelle vækstbetingelser for områdets røde vine. Områdets jordbund er præget af kalksten, ler og småsten, som bidrager til vinens mineralske struktur og elegance. Den historiske region Montalcino ligger syd for Siena og har siden middelalderen været berømt for sine rødvine, hvor Rosso di Montalcino ofte fremstår som den lettere og mere umiddelbare lillebror til Brunello.
Til denne vin vil italienske klassikere som pastaretter med kraftige tomatsaucer, grillede lam eller oksekød, svamperisotto eller en traditionel toscansk ribollita være oplagte valg. Desuden passer lokale oste som pecorino særdeles godt til vinens struktur.
For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C, gerne efter en kort iltning på karaffel, så dens aromatiske kompleksitet får lov at udfolde sig fuldt ud. Dette giver både friskhed og dybde i glasset og fremhæver årgangens balance og Cupanos finesse.
