Viniou-anmeldelser
Antinori's Rosso di Montalcino DOC, Cuvée Pian delle Vigne, er en elegant og ungdommelig vin fra årgang 2022, der fremhæver de klassiske kvaliteter af Sangiovese-druen. Vinen kommer fra den berømte vinregion Toscana, kendt for sine rullende bakker, historiske landsbyer og ideelle betingelser for vinavl. Vinmarkerne omkring Montalcino nyder godt af et varmt, middelhavsklima med betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket fremmer druernes aroma og syreindhold. Jorden er overvejende præget af kalk og skifer, hvad der bidrager til den karakteristiske mineralitet i vinene fra området.
Vinens smagsprofil er domineret af røde frugter som kirsebær og hindbær, ledsaget af subtile noter af krydderier og en diskret jordagtig undertone. Denne Rosso di Montalcino er en ung og frisk vin, der er perfekt til at parre med det toskanske køkken. Overvej at servere den til retter som porchetta, pappardelle med vildsvineragout, eller en traditionel ribollita-suppe. Dens lyse frugtsmag og velafbalancerede syre gør den også til en fremragende partner til grillet kød eller en enkel pizza margherita.
For at få mest muligt ud af dine smagsoplevelser bør denne vin serveres ved en temperatur mellem 16-18°C. På den måde vil du kunne nyde den komplekse næse og den harmoniske balance mellem frugt og syre, der er kendetegnende for denne Sangiovese. Husk at dekantere den cirka en halv time før servering for at lade den udfolde sine aromaer fuldt ud. God fornøjelse!
