Vine Amarone della Valpolicella Pieropan - Amarone della Valpolicella Vigna Garzon - 2015

Pieropan Amarone della Valpolicella Vigna Garzon 2015 repræsenterer en klassisk og kraftfuld rødvin fra den italienske Veneto-region. Amarone-vine laves traditionelt på et blend af lokale druer som Corvina, Rondinella og Molinara, hvor druerne først tørres delvist for at koncentrere smagene, hvilket giver vinen sin særegne dybde, kompleksitet og høje alkoholprocent. Årgangen 2015 var generelt en meget vellykket årgang i regionen, som har givet vine med god modenhed, balance og potentiale for udsøgt lagring. Selvom vi ikke kan bekræfte præcis druesammensætning for denne cuvée, kan du forvente en vin med intense aromaer af modne kirsebær, tørret frugt, krydderier og fine, mørke toner – ofte balanceret af silkebløde tanniner og en rig struktur.

Veneto-regionen, og især Valpolicella-området nord for Verona, er kendt for sin unikke brug af tørrede druer i fremstillingen af Amarone. Områdets bakkede terræn med kalkholdig og leret jordbund samt den tempererede indflydelse fra Gardasøen skaber optimale betingelser for at dyrke druer med både friskhed og modenhed. Historisk set har Amarone opnået ry for at være en af Italiens mest karakterfulde og lagringsværdige vine, ofte betragtet som et flagskib for regionen.

Til denne type vin anbefales det at servere den til kraftfulde retter, der kan matche vinens intensitet. Klassiske italienske retter som osso buco, vildt eller braiseret oksekød, gerne med svampe eller polenta, er oplagte ledsagere. Også modne oste, eksempelvis en vellagret parmesan, vil spille godt sammen med vinens dybde og sødlige noter.

Amarone bør serveres let afkølet ved 16-18°C for at fremhæve vinens nuancer og undgå, at alkoholen føles for dominerende. Det anbefales at dekantere vinen i mindst en time inden servering, så dens komplekse aromaer får mulighed for at folde sig ud.