Vine Amarone della Valpolicella Tinazzi - 2018

Tinazzi Amarone della Valpolicella 2018 repræsenterer en af de mest prestigefyldte vine fra Veneto-regionen i det nordlige Italien. Amarone-vine fremstilles typisk på lokale druesorter som Corvina, Rondinella og måske Molinara, hvor druerne tørres på måtter inden presning for at opnå høj koncentration og kompleksitet. Årgangen 2018 har givet vine med moden frugt, velintegrerede tanniner og en flot balance mellem kraft og elegance. Tinazzi-huset er kendt for en klassisk og robust stil, hvor man opnår både struktur og dybde igennem længere fadlagring.

Veneto-regionens bløde bakker og kalkholdige jorde, sammen med et tempereret klima påvirket af både Gardasøen og Alperne, skaber perfekte betingelser for dyrkning af de druer, der bruges i Amarone. Valpolicella-distriktet har en lang tradition for vinfremstilling, hvor man har forfinet appassimento-metoden, der giver Amarone dens karakteristiske rigdom og bløde, tørrede frugtnoter. Historisk set blev Amarone først betragtet som et uheld under Recioto-produktionen, men har siden opnået sin retmæssige status som en selvstændig og eftertragtet vintype.

Denne Amarone egner sig særligt godt til kraftfulde madretter. Klassiske regionale retter som brasato al vino rosso (langtidsbraiseret oksekød i rødvin), vildt og modne oste, eksempelvis Monte Veronese eller parmesan, fremhæver vinens dybde og komplekse smagsbillede. Også kraftige pastaretter eller grillet kød vil være glimrende følgeskab.

For at få den optimale oplevelse bør vinen serveres ved omkring 16-18°C. En karaflering anbefales, især for så ung en Amarone, for at lade vinens mange aromaer udfolde sig fuldt ud. Amarone della Valpolicella 2018 fra Tinazzi har desuden et flot lagringspotentiale, hvis du ønsker at følge udviklingen over tid.