Vine Amarone della Valpolicella Musella - 2008

Viniou-anmeldelser

Amarone della Valpolicella fra Musella, årgang 2008, er en vin der imponerer både med sin dybde og kompleksitet. Denne rødvin er fremstillet på en blanding af de klassiske Valpolicella-druer, primært Corvina, Rondinella og Molinara. Et særligt kendetegn ved Amarone er dens unikke tørreproces, hvor druerne får lov at tørre i flere måneder før presning, hvilket koncentrerer sukker, farve og smagsstoffer, og giver den karakteristiske kombination af kraft og elegance. 2008-årgangen betegnes som yderst velbalanceret, med modne tanniner og dybe noter af svesker, tørrede kirsebær, kakao samt et hint af krydderier og balsamiske undertoner. Vinen lagres ofte i flere år på egetræ, hvilket tilføjer yderligere struktur og kompleksitet.

Vinen stammer fra Vénétie-regionen i det nordøstlige Italien, nær Verona. Området er præget af et mildt, tempereret klima, med kølige vinde fra Alperne og modererende påvirkning fra Gardasøen. Jordbunden er varieret, med indslag af kalk, ler og basalt, hvilket sammen med de blide bakker skaber optimale forhold for dyrkningen af de lokale druesorter. Valpolicella-området har stolte vintraditioner, og Amarone betragtes som dets mest berømte udtryk – en vinetype skabt til langsom nydelse og store aftener.

Til Amarone della Valpolicella anbefales kraftige retter, der matcher vinens intensitet: braiserede oksekødsretter, and med svampesauce, vildt eller lagrede oste er klassiske valg. Prøv eventuelt en traditionel ossobuco eller en fyldig risotto med svampe for et regionalt islæt. Også en mørk chokoladedessert med et strejf af kirsebær vil være en dristig og vellykket afslutning.

Server vinen let afkølet, ideelt ved 16-18°C, gerne efter mindst en times dekantering. Det giver vinen plads til at åbne sig og udfolde alle sine nuancer. Amarone 2008 fra Musella fortjener tålmodighed og et stort glas, der fremhæver dens rige aromaer.