Vine Amarone della Valpolicella Cantine Lenotti - Di Carlo - 2010

Viniou-anmeldelser

Cantine Lenotti Amarone della Valpolicella DOCG 2010 er en rødvin af exceptionel karakter, fremstillet på den klassiske cuvée-di-Carlo-blanding, typisk sammensat af Corvina, Rondinella og Molinara. Årgangen 2010 udmærker sig ved en lang modningsperiode, hvor druerne tørres nænsomt, inden de presses – den traditionelle "appassimento"-metode, som koncentrerer smagsnoterne og giver vinen både kraft og raffinement. Resultatet er en intens og kompleks vin med noter af sorte kirsebær, tørrede frugter, krydderier og en antydning af kakao, balanceret af silkebløde tanniner og en markant, lang eftersmag.

Regionen Valpolicella i Veneto, Norditalien, er berømt for sit særlige mikroklima skabt af bakker og nærheden til Gardasøen, hvilket sikrer ideelle betingelser for druedyrkning. Jordbunden består især af kalkholdige og lerede indslag, som yderligere bidrager til vinens finesse og struktur. Veneto har en lang vintradition, hvor Amarone siden midten af det 20. århundrede har været blandt regionens mest ikoniske vine, kendt for dybde, elegance og lagringspotentiale.

Amarone della Valpolicella matcher perfekt de rige og kraftige retter fra det norditalienske køkken. Prøv den sammen med braiseret oksekød, vildtretter som hjort eller vildsvin, eller en klassisk osso buco. Den egner sig også fortrinligt til modne oste som Parmigiano Reggiano eller Monte Veronese. Regionale specialiteter som risotto all’Amarone, tilberedt direkte med denne vin, skaber en harmonisk og autentisk ledsagelse.

For optimal nydelse anbefales det at dekantere Amarone della Valpolicella 2010 mindst en time før servering, så du får alle de komplekse aromaer frem. Serveres ideelt ved 17-18°C, hvor vinens dybde og nuancer bedst kommer til deres ret. Dette er en vin med et smukt lagringspotentiale, men som allerede nu kan byde på en uforglemmelig smagsoplevelse.