Contucci Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2012 repræsenterer det allerbedste fra Toscanas stolte vintradition. Denne vin, i den klassiske dybrøde stil, er typisk fremstillet primært på Sangiovese-druen, kaldet Prugnolo Gentile i Montepulciano, ofte med mindre andele af lokale druesorter, hvilket tilfører kompleksitet og finesse. Riserva-betegnelsen indikerer længere lagringstid på fad og flaske, hvilket giver vinen mulighed for at udvikle en dybere aroma og mere integrerede tanniner. 2012-årgangen blev præget af en relativt varm og balanceret vækstsæson, hvilket ofte giver vine med moden frugt og god struktur. Contucci-slottet har gennem generationer været kendt for sin respekt for traditionel vinifikation og nænsom håndtering af druerne samt lagring på store egetræsfade.
Montepulciano-området i det sydlige Toscana har en lang og rig vinhistorie, og regionens bølgende bakker dækkes af mergel- og kalkstensholdig jord, der bidrager til vinens karakteristiske elegance og friskhed. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kølige nætter; dette sikrer langsom modning og bevaring af syre, hvilket giver en flot balance mellem kraft og finesse. Vino Nobile di Montepulciano er i dag et af områdets mest respekterede vine, ofte omtalt som en af Toscanas "ædle" rødvine.
Til denne vin passer det store toskanske køkken fortræffeligt. Riservaens dybde og struktur går smukt til retter som vildsvin i tomatsauce, langtidsbraiserede oksekæber eller grillede lammekoteletter med rosmarin. Pastaretter med trøffel og svampe eller modne, faste oste som Pecorino fra regionen vil også fremhæve vinens karakter. Prøv eventuelt også lokale pici-pasta med ragù for en klassisk, autentisk oplevelse.
For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet, ved omkring 17-18°C. Dekantering i en halv times tid vil åbne vinens komplekse aromabillede, hvor man kan forvente noter af kirsebær, krydderier, læder og et elegant strejf af fad. Denne årgang er drikkemoden nu, men kan også sagtens gemmes yderligere på kælder for endnu større dybde og nuancer.
