Riecine Chianti Classico Riserva 2018 repræsenterer på smukkeste vis det klassiske udtryk for rødvin fra Toscana. Vinen stammer fra hjertet af Chianti Classico-området, hvor de sandede, stenede jordbundstyper og det bakkede terræn giver glimrende betingelser for druerne. Selvom den præcise druesammensætning kan variere fra producent til producent, er Chianti Classico typisk domineret af Sangiovese, ofte med et lille tilskud af andre lokale sorter, hvilket tilfører vinen både struktur og kompleksitet. 2018-årgangen var generelt karakteriseret ved et stabilt klima, der tillod druerne at modne jævnt og skabe en vin, der balancerer friskhed, modne frugtnoter og en karakteristisk syrestruktur. Riecine er kendt for deres omhu i vinmarken og deres respektfulde tilgang til vinifikationen, hvor naturlig gæring og lagring på fad fremhæver vinens rene, elegante karakter.
Toscana er en af Italiens mest prestigefyldte vinregioner, ikke mindst takket være Chianti Classico’s historiske ry. Klimaet her er præget af varme somre og kølige nætter, hvilket hjælper druerne med at udvikle intens aroma og bevare en livlig syre. De kalkholdige og stenede jorde bidrager til områdets signatur af mineralitet og struktur, og Chianti Classico har været anerkendt som vinområde siden middelalderen, hvilket giver vinene et væsentligt kulturhistorisk præg.
Når du skal nyde denne Chianti Classico Riserva, vil den være velegnet til klassiske toscanske retter såsom bistecca alla fiorentina eller en rig pastaret med vildtragù. Også grillet lam, modne italienske oste som pecorino og retter med svampe vil fremhæve vinens kompleksitet og syre.
For at få det bedste ud af vinens aromatiske nuancer og struktur anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C. Åbn gerne flasken i god tid og lad den ånde et kvarter før servering, så du kan opleve alle lagene i dette klassiske og elegante udtryk fra Toscana.
