Vine Chianti Classico Lamole - Nonloso - 2019

Lamole Chianti Classico 2019 repræsenterer essensen af toskansk vinmagerkunst. Denne cuvée, kaldet Nonloso, fremstilles i hjertet af Chianti Classico, et område berømt for sine elegante rødvine, som ofte bygger på Sangiovese-druen, eventuelt suppleret med små mængder andre lokale sorter. Chancen er stor for, at vinen har gennemgået en klassisk vinifikation med moderat fadlagring for at bevare friskhed og terroirudtryk. 2019 var et bemærkelsesværdigt år i Toscana, kendetegnet ved gode vækstbetingelser, hvilket ofte giver vine med flot struktur og frugtrenhed.

Chianti Classico-regionen, placeret mellem Firenze og Siena, har siden middelalderen været et centrum for vinproduktion. Området er præget af bølgende bakker, forskelligartede jordbundstyper som galestro og alberese, og et varmt, men tempreret klima med store temperaturudsving. Disse forhold bidrager til vinens balance mellem moden frugt, livlig syre og elegante tanniner. Områdets lange historie og engagement i kvalitet gør Chianti Classico til en af Italiens mest anerkendte appellationer.

Til denne vin passer klassiske italienske retter særdeles godt. Prøv den til en traditionel bistecca alla fiorentina, grillet lam eller pastaretter med tomat og svampe. Vine fra Chianti Classico har ofte en frisk syre og fine krydrede toner, hvilket også gør dem fremragende til modne oste som pecorino eller panzanella-salat fra regionen.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen for at lade aromaerne udfolde sig. Ideelt serveres den ved 16-18°C, hvor du vil kunne nyde både frugtens delikate nuancer og den elegante struktur. Et godt valg til en autentisk toskansk oplevelse.